鸡蛋面圈,顾名思义就是用鸡蛋和面一起做成的甜甜圈状的美食。鸡蛋的甜香与面饼的香味融合在一起,吃的时候一口面中间裹着一口蛋液,甜味适中,口感润滑细腻,营养丰富,美味又好看,鸡蛋的营养丰富,不管怎么吃都好吃。鸡蛋面圈也超好吃。
主料
普通面粉 :1碗辅料
盐 :少许酵母 :半勺
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.准备一碗面,普通的就好
2.半碗温水放入一勺酵母,搅拌均匀,放入面粉里搅拌成棉絮状揉成面团
3.揉成面团,醒发两小时
4.醒好的面团加干面揉光滑,搓成长条
5.切成大小相同的面段,揉成圆球,擀成薄饼
6.用个瓶盖压一下
7.压完以后把中间部分取出来(可以做别的用)
8.锅中放油烧热,放饼,小火煎制
9.因为是发面,所以会膨胀。见面饼鼓起,翻过来煎
10.把蛋黄蛋清分开,把蛋黄放入中间,撒点盐,继续小火煎
11.(喜欢吃芝麻的也可以放点芝麻)翻面继续煎。蛋清也可以这样煎的,煎制两面金黄,出锅即可
1、温水化开酵母。蛋,清分开哦。