主料
小麦面粉 :200青椒 :60
酱肉 :70
土豆 :100
黑木耳 :3朵
辅料
料酒 :适量葱 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
熟芝麻 :适量
胡萝卜 :50
盐 :适量
番茄酱 :适量
辣椒酱 :适量
鲜抽 :适量
蒜 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.准备好面粉
3.面粉里放点盐,用清水和面
4.用力揉成光滑的面团,醒20分钟.
5.擀成厚面皮
6.切成宽宽的长条
7.排入大盘,刷上油,醒30分钟.
8.把酱肉切丁,把各种蔬菜洗净切丁.
9.锅里油热,放入姜丝,酱肉丁煸炒至转色
10.放入土豆与胡萝卜煸炒
11.加入适量清水
12.放入黑木耳,番茄酱
13.放入辣椒酱
14.加料酒,鲜抽,盐,
15.中火煮至土豆熟
16.放入青椒煸匀,
17.撒些葱花,蒜末,芝麻,鸡精,煸匀,关火.
18.把醒好的宽面取出,擀长擀薄.
19.锅里水开,下面条煮熟.
20.把面条捞进大碗.
21.盛入煮好的菜码即可食用.
1.面条可以直接擀成宽薄的面条.2.菜码可以选择自己喜欢的做。