自制香辣鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

2. 热油炸熟。

3. 锅内余少许油爆香蒜片。

4. 再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

5. 放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

6. 微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！