剁椒虹豆是一道传统的家庭美食,这道菜使用剁椒以及红豆制作而成。这道菜味道鲜美,虹豆是一种绿色食品的蔬果食材,剁椒不同于普通辣椒的辛辣它的味道是属于偏清淡的清辣。虹豆与剁椒的组合使菜肴在味道上呈现出前所未有的清淡独特的口感,而且不仅口味上绝佳,营养也是很丰富。
主料
泡椒 :适量虹豆 :适量
辅料
油 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
虹豆洗净切段,剁椒,蒜,姜切末
锅洗净入适量清水,烧开加入一小勺盐放入豆角煮至断生捞出
锅洗净烧至四成热,入适量食用油至六成热放入姜蒜辣椒末翻炒出味道
放入适量生抽翻均匀关火
浇在豆角上即可