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小笨鸡最好是自家养的土鸡哦,土鸡的味道比养鸡场养殖的鸡的味道要好得多,吃起来也更健康,怎么挑土鸡呢,就看小笨鸡的脚,如果脚爪小而有力的话,那大多半就是土鸡了,柴火炖小笨鸡,必定是农家乐必备的菜肴,一起来学习一下如何做吧。
主料
辅料
具体步骤
葱切段川椒切丝
整鸡斩块
锅热油大葱段、大料、川椒丝、姜片炒香
下鸡块翻炒
放入除大蒜剩下的佐料和水,慢火炖煮一个小时,农村小笨鸡不爱烂但是炖好后很有嚼头,一点也不柴
出锅前放蒜苗末
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