豆皮的做法有很多,可炒可凉拌。夏天到了,没胃口的时候最喜欢吃一些酸酸的开胃菜。这当中不过凉拌木耳豆皮丝最为爽口。凉拌木耳豆皮丝是小数食谱当中的常见菜,补营养又开胃,过程也极为简单,吃起来却是酸爽诱人脆嫩可口,异常的清新小菜。你想错过吗~
主料
干豆皮 :1张黑木耳丝 :150
辅料
油 :适量藤椒油 :适量
盐 :适量
陈醋 :适量
油泼辣子 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可;
2.泡好的豆皮洗净,切丝;再准备一包黑木耳丝,我准备的黑木耳丝是不用泡发的,可以直接烹饪;如果你准备的是干木耳,需提前泡发;
3.煮锅里加入适量清水,调入适量植物油,盐烧开;
4.放入豆皮丝,焯熟后捞出;
5.放入木耳丝,也焯熟;
6.将焯熟的木耳丝,豆皮丝沥干水分后,混合在一起;
7.调入适量生抽;
8.调入适量陈醋;
9.调入适量藤椒油;
10.调入适量盐,鸡粉,油泼辣子,白糖;
11.搅拌均匀后,装盘,撒葱花。
1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的,可以直接烹饪;如果你准备的是干木耳,需提前泡发.2、调料可根据自己喜好调整.