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照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做

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照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做

照烧比目鱼(海蓝澜)
 
家有健身人士和长身体的小朋友,餐桌上总少不了鱼。一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼,肉质鲜嫩多汁,随便煎煎就很好吃。这次换个照烧的做法,简直好吃的要晕过去。这种优质蛋白满足全家人的需要,好吃又美味。
 
格陵兰比目鱼生长在无污染的海域,鱼肉纹理清晰可见,肉质洁白细腻。因为它的捕捞管理十分严格,基本上欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼,大都通过了MSC可持续渔业认证。
MSC是海洋管理委员会的简称,致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识,除了品尝海鲜味道的鲜美,还可以支持海洋资源保护。
比目鱼冷冻化开,要用厨房纸吸干水分。煎的时候用中火,上色即可浇汁啦。
 
照烧比目鱼食谱
 
食材:
格陵兰比目鱼
味醂
酱油

芝麻
配菜胡萝卜、红葱头等
 
做法:
1.少许油加热,放入比目鱼。
2.两面煎上色。
3.味醂、酱油、糖混合,加入锅内。
4.反复浇汁在鱼上。
5.直至汤汁浓稠。
6.配菜略炒盛出。
 

食材明细

主料
  • 格陵兰比目鱼 (适量)
辅料
  • 手指胡萝卜 (2颗)
  • 红葱头 (3颗)
调料
  • 酱油 (3勺)
  • 味醂 (4勺)
  • (1勺)
  • 芝麻 (1勺)
  • 咸甜 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

照烧比目鱼的做法步骤

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第2张

    1、食材,格陵兰比目鱼。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第3张

    2、肉质洁白细腻。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第4张

    3、少许油加热,放入比目鱼。 

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第5张

    4、两面煎上色。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第6张

    5、味醂、酱油、糖混合,加入锅内。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第7张

    6、反复浇汁在鱼上。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第8张

    7、直至汤汁浓稠。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第9张

    8、配菜略炒盛出。 

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第10张

    9、摆盘。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第11张

    10、美美哒。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第12张

    11、很好吃。

  • 照烧比目鱼的做法 照烧比目鱼,身体需要的优质蛋白 照烧比目鱼怎么做 第13张

    12、再秀一张。

小窍门

一面定型再翻面。