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主料
辅料
具体步骤
1.面粉用水和成稍微硬一点的面团(比平时包饺子的面要硬),饧10分钟左右
2.将面团用擀面杖擀成薄面皮,面皮上要撒些面粉,防止粘连
3.将圆面皮上撒些面粉,再将面皮叠成一叠一叠的
4.用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度
5.用手将切好的面条抖散
6.锅中烧水,水开后放入面条
7.煮至面团熟即可
8.捞出面条装入碗中,就可以拌酱吃了
烹饪技巧
面团要和的比饺子面硬些煮手擀面要多放水,面团熟时会发涨
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