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主料
辅料
具体步骤
1. 里脊肉切条,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟;辣椒切片;麻花掰成段
2. 蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊,将里脊条挂糊
3. 下温油中炸至外皮凝固,捞出,等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
4. 葱、姜炒出香味,放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒,快速翻炒均匀
5. 好了
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