主料
猪里脊肉 ：适量辅料
水煮竹笋 ：适量香菜 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 买回里脊肉后，用清水处理干净，切成细丝，用淀粉、料酒煨上10分钟，备用；
2. 笋片冲洗下，切丝（我切的不够细），香菜洗净备用；
3. 起锅，倒入少量花生油（一点点就可以），滴几滴料酒，加水，放入笋丝，煮开；
4. 放入煨好的里脊丝，适量盐、白胡椒粉、，如果汤的黏度不够，可以用淀粉做个勾芡；
5. 关火，撒鸡精，淋香油，放入香菜即可。
