主料
海虾 ：280辅料
葱 ：1小段白糖 ：少许
色拉油 ：少许
姜 ：1小块
生抽 ：2汤匙
苹果醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：2汤匙
具体步骤
1.准备活的海虾
2.去掉虾须、虾脚、虾枪、虾眼
3.姜切末
4.加入生抽
5.加入苹果醋、白糖、香油调匀成蘸汁
6.锅中加水，放入葱段和姜片，适量料酒、盐以及少许色拉油
7.放入处理好的海虾焯水至熟
8.将虾捞出码盘
1、这道菜要用活虾，因为活虾肉质鲜美，入口微甜。2、煮虾时放入少许色拉油能使虾的色泽亮丽。3、处理好的虾不用腌制，水里放入料酒和葱姜就可去腥。
