“原创”醋溜白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：3片

辅料

干辣椒 ：适量
香菜 ：1棵
鸡精 ：少许
醋 ：些许
姜 ：些许
蒜 ：3个
花椒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

1.白菜洗净摘去叶子

2.沥干水分切成块

3.切好葱姜蒜

4.干辣椒、香菜切段，花椒备用

5.底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用，放入蒜片炒香，再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香

6.倒入切好的白菜

7.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精、醋调味

8.水淀粉勾芡，倒入锅内

9.炒匀后撒入香菜段即可

烹饪技巧

醋溜白菜主要吃的是白菜帮，所以这次只用了白菜帮