在我家豆腐常常用来做豆腐炒烂肉，今天要将豆腐的不同做法告诉大家，这道菜的名字叫做油豆腐肉片汤。用豆腐煮汤是否有一种别样的风味呢。豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值十分高，且便宜，油豆腐肉片汤的肉片滑滑嫩嫩，入口即化，吃起来毫不费力。来人也很适合这道菜！
主料
油豆腐 ：适量干贝 ：适量
干豆皮 ：少许
里脊肉 ：300
大白菜 ：适量
虾干 ：适量
胡萝卜 ：少许
辅料
盐 ：少许生抽 ：少许
红薯粉 ：适量
料酒 ：少许
油 ：少许
具体步骤
1.所有食材都准备好。
2.花甲煮开后，去壳备用，煮花甲的汤也另外盛出来
3.起油锅，炒香葱姜蒜后，下入泡好的干贝和虾翻炒
4.再放入花甲一起炒片刻。
5.最后倒入白菜杆和胡萝卜丝一起翻炒，加少许盐和生抽调味。
6.将花甲汤倒进锅中，大火煮沸
7.锅中沸腾后，放入油豆腐和干豆皮，中火炖10至15分钟
8.开锅分散放入腌制好的肉片。
9.再将白菜叶盖在汤上，等到再次沸腾时，适当搅散锅中肉片
10.盖上锅盖，再炖3到5分钟
11.开锅撒入葱花即可。
1、肉片要用生抽，料酒，花生油，红薯粉，加水后抓匀腌制十来分钟。
