主料
鸡蛋 :4个低筋面粉 :4勺
巧克力 :150
辅料
黄油 :20塔塔粉 :5
牛奶 :150ml
米醋 :2滴
砂糖 :4勺
具体步骤
1. 准备一个无油无水的大碗,滴两滴醋,加入塔塔粉,把蛋清与砂糖打发到硬挺备用
2. 巧克力加黄油和牛奶隔水融化
3. 蛋黄分四次加入面粉搅拌至顺滑无颗粒
4. 把2中的巧克力糊加入到3中的面粉糊中拌匀
5. 1中的蛋白分两次倒到4的糊糊中拌匀
6. 预热电饭锅,加入少量黄油,把5倒到电饭锅中盖上锅盖,湿布盖住出气孔…闷20分钟
7. 按下煮饭键,跳到保温就ok啦