家常波菜摊饼不仅外观精美可爱，而且吃起来十分美味，对来小孩子来说，不仅外观讨人喜欢，而且里面还可以加入小孩子们喜欢的果酱和培根、火腿肠什么的。波菜摊饼含有丰富的蛋白质，非常有营养，里面还有菠菜，它不仅颜色好看，还具有丰富维生素，对贫血的有很好的治疗效果，有利于身体健康成长。
主料
小麦面粉 ：200鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大蒜末 ：适量
番茄酱 ：适量
花椒粉 ：适量
菠菜 ：适量
具体步骤
锅中水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。
焯好的菠菜切碎。
放入碗中，再放入一个鸡蛋，鸡蛋与菜拌匀。
放入面粉，再放入水，边放水边搅成面糊。
放入适量盐和大蒜末，花椒粉搅匀。
饼铛提前预热，表面刷一点油，放入适量面糊摊开。
待面糊表面熟透，再放入一个鸡蛋，用铲子摊开，盖锅盖。
鸡蛋熟透后，饼翻个再待大约一分钟，饼可以出锅了。
将饼卷起切成段，蘸上番茄酱（自己喜欢的酱料）可以食用了。
