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主料
辅料
具体步骤
1. 锅放油,下姜,蒜头,炒香。鱼头、尾、骨,下锅炸香加水大火煮沸,小火煮。
2. 薯粉用水浸泡一会,省点火。
3. 捞出鱼头、鱼骨,加入薯粉煮熟,调味即可。这个真不错,个人认为加入酸菜,再来点泡椒,绝杀!
烹饪技巧
个人认为薯粉有嚼劲,加白粉丝、米粉皆可。
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