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主料
辅料
具体步骤
1. 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟,洗净后去头尾;
2. 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花和姜丝;
3. 炒锅烧热后下油,油热后下咸鱼、葱姜煸炒;
4. 将咸鱼丁煸至微黄盛出,再倒入毛豆子煸炒;
5. 加点清水炒至毛豆熟酥,倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟;
6. 加少许白糖,淋几滴生抽,快速翻炒后收汁即可。
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