主料
腔骨 :500黑豆 :15
薏米 :20
花生 :15
辅料
盐 :少许具体步骤
1. 黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。
2. 将排骨洗净。
3. 排骨放到凉水中上火煮,煮沸后撇去血沫。
4. 放入葱段和姜片。
5. 加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了。
*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡,这样可以减短煲汤的时间。*选排骨要选带骨髓的腔骨,这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。*将葱切成较长的段,姜切片。这样汤煲好后方便取出。*如煲汤的时候需要加水,切记一定要加开水,不能加凉水,不然肉质会变硬。*准备一小碟酱油,在里面滴几滴香油,用排骨蘸着吃,味道美得很呢!