主料
豆腐肉圆 :适量猴头菇 :3朵
花菜 :3块
黑木耳 :少许
辅料
葱姜酒 :适量盐 :按个人口味添加
鸡精 :按个人口味添加
胡椒粉 :按个人口味添加
具体步骤
1. 泡发的黑木耳、猴头菇、做好的豆腐肉圆,还有花菜。
2. 黑木耳、花菜、猴头菇改刀成适合的小块。
3. 汤锅中放入适量的水,葱姜酒和豆腐肉圆,煮沸,加入2中的料
4. 开锅后再煮个5~10分钟,按个人口味添加调味品即可。
豆腐肉圆是事先做好的,具体做法参照薇薇的豆腐肉饼的做法。黑木耳和猴头菇都要事先泡发,猴头菇要多清洗几次除去本身菇体的苦味。