烩饼是河南的传统地方小吃之一,除了在河南当地非常盛行外,北方多个地方都十分喜欢吃烩饼。烩饼的制作方法有很多。这里介绍的这道家常素烩饼就是最常见的一种烩饼的做法,蔬菜的鲜嫩与面饼的劲道都能在这道家常素烩饼中尝到,快来一起动手试试吧。
主料
烙饼 :500黄瓜 :200
圆白菜 :300
辅料
油 :适量洋葱 :少量
蒜 :少量
姜 :少量
盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :少量
具体步骤
将洗净的圆白菜,黄瓜,洋葱切丝,大蒜切片,姜切末。
烙饼切小块。
热油锅,放入洋葱和姜末,煸炒出香味。
加入圆白菜,转大火翻炒,加入黄瓜。
加入盐,酱油和鸡精。
加少量的热水,中火焖一下。
加入蒜片。
待水分烧去一半,即可。