相信很多朋友都对这种西式甜点毫无抵抗力,在现在压力重重的生活中,总是想吃一些甜食调节一下这种紧张的氛围,偶然间学到了在家自制美味的肉桂苹果司康,今天就来分享给你们。别看准备的食材这么多,但是真等操作起来,你就会知道,其实很简单,很容易。
主料
低筋粉 :200肉桂粉 :4
苹果 :半个
纯牛奶 :80
鸡蛋液 :30
黄油 :60
细砂糖 :30
泡打粉 :4
辅料
食用油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散备用。
2.苹果去皮,切成小的薄片。
3.将低筋粉,肉桂粉,泡打粉,细砂糖,盐一块放入容器中,混合均匀。
4.加入冷冻的黄油。
5.用手将黄油和面粉揉搓均匀,呈粗粉状。
6.加入鸡蛋液和纯牛奶。用刮刀稍微混合均匀。
7.然后将面团倒在保鲜膜上,用手拢成面团。
8.将面团压扁,铺上一层苹果片。
9.左右各折叠一下,再按压成厚片。
10.按平后再铺上一层苹果片。
11.然后上下再对折一次。
12.重复上面的步骤,按扁后切成你想要的形状,用模具更好,我就随便切了一下。
13.切好的面块放入烤盘,刷上一层蛋液。放入提前预热好的烤箱。中层180度烤20分钟左右,看司康表面上色就可以啦。
14.烤好的司康饼,放烤架稍微冷却片刻,温热就可以吃啦。