美味的香烤镜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

镜鱼 ：2条

辅料

葱段 ：适量
色拉油 ：7
辣椒粉、孜然粉 ：适量
姜 ：3片
五香粉 ：0.5小匙
料酒 ：1小匙
盐 ：3
鸡精 ：0.5小匙

具体步骤

1.镜鱼去内脏洗净，用2片姜及所有调味料（除辣椒粉、孜然粉）混合，腌制20分钟入味；

2.平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈，开火倒少许色拉油；

3.镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅，煎成金黄色；

4.出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。

烹饪技巧

锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。