主料
胡萝卜 ：1/2根鲳鱼 ：1条
西葫芦 ：1/2个
西兰花 ：1小朵
辅料
鸡精 ：少许醋 ：1大勺
料酒 ：1大勺
姜 ：1块
香菇 ：2朵
盐 ：适量
圆白菜 ：适量
酱油 ：1大勺
白糖 ：1大勺
具体步骤
1.准备好所需材料；
2.鲳鱼处理干净，两侧各划3刀，抹上料酒和盐，腹中塞入姜片，腌制20分钟；
3.锅中加入少许油，放入配菜；
4.再放入腌好的鲳鱼，表面撒姜丝；
5.加入各种调料；
6.再加入适量水；
7.盖上锅盖，选择鱼的程序；
8.20分钟后，鲳鱼出锅即可食用。
1.腌制之前在鱼身两侧各划几刀，会更加入味；2.如果喜欢汤汁多，可以多加些水，并用水淀粉将鱼汤调成浓稠状。
