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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉洗净,焯水备用
2.提前泡发腐竹和木耳切片备用,猪肉切片,胡萝卜切片
3.把半肥瘦的肉放入锅里小火煎出油,炒出油后倒入少许酱油翻炒
4.炒出香味后倒入腐竹和木耳翻炒
5.倒入适量耗油炒匀
6.倒入胡萝卜炒匀,加入少量清水,盖上锅盖闷十分钟,中途翻炒一次,调入盐
7.出锅前淋入麻油,装盘
烹饪技巧
猪肉焯水后会去掉一部分腥味
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