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主料
辅料
具体步骤
1.芹菜清洗后,切成斜刀段,用热水焯制后用凉水浸泡一下。
2.腊肠清洗干净外表
3.切成适当的片
4.锅中油热后放入葱花爆香
5.倒入腊肠
6.煸炒一下,可以煸出一些油呢
7.然后将芹菜放入翻炒
8.加入少许盐
9.快速翻炒至成熟即可出锅
烹饪技巧
芹菜提前用热水焯制,即保持其漂亮的绿色,也可以保证快速翻炒的脆感;
腊肠稍煸炒一下,可以将其中的油煸出一些,减少油腻感。
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