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主料
辅料
具体步骤
准备所需食材
猪肉洗净剁碎,加盐、生抽拌匀,日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段
平底锅放油烧热,倒入肉末煸炒,炒至变色
加入日本豆腐小火慢煎
煎至两面焦黄
撒上一层薄薄的盐,倒入蒸鱼豉油和少许清水焖一小会即可
装盘,撒上胡萝卜粒和葱花,开吃!
烹饪技巧
1、蒸鱼豉油本身就是提鲜的,所以不要再放鸡精了2、豆腐煎的时候要轻轻的翻动,避免豆腐碎了3、吃辣椒的亲请自行加辣
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