美味豆浆爱心蛋糕片,这是一道非常简单快捷的下午茶了,它的制作工序很少,原料种类也不多,很容易就做好了,还可以根据自己的喜好把糊放入不同种类的模具中,可以加各种各样的色素组合成不同的颜色,还可以一个面包片加不同种的色素。
主料
黄豆 :200鸡蛋 :2个
辅料
色素 :少量糖 :少量
具体步骤
1.黄豆一杯,清洗干净后放入醇浆机里,设置干豆键,将豆浆打好后放凉备用,将鸡蛋打散后,加入糖和豆浆,将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里,隔水打出大泡沫
豆浆加入蛋黄里
加入油,用打蛋器打至融合。
将拌好的蛋黄糊糊和蛋白糊糊翻拌均匀。
倒入心形模具中,用力摔几下将气泡摔出去
液体和火龙果浆混合,搅拌均匀。
心形模具里放入一片修好的心形蛋糕片。
倒入一半慕斯糊,放入冰箱冷藏几分钟,稍微定型后放入第二块后倒入上剩下的慕斯糊,轻震几下,取出去除大气泡。
3.将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具,放入预热好的烤箱,低温烤熟,我用了180度烤10分钟