主料
腌脆笋 :150公克梅花肉片 :150公克
蒜末 :10公克
辣椒末 :10公克
盐 :少许
糖 :1/4小匙
酱油 :1小匙
米酒 :1/2大匙
辅料
1. 把腌脆笋洗净,浸泡在水中约15分钟,再放入滚锅中汆烫约3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 起一炒锅,热锅后加入2大匙沙拉油,姜蒜末与辣椒末入锅爆香,放入梅花肉片拌炒。
3. 再作法2中加入作法1的腌脆笋与所有调味料炒至入味即可。
主料
腌脆笋 :150公克辅料
1. 把腌脆笋洗净,浸泡在水中约15分钟,再放入滚锅中汆烫约3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 起一炒锅,热锅后加入2大匙沙拉油,姜蒜末与辣椒末入锅爆香,放入梅花肉片拌炒。
3. 再作法2中加入作法1的腌脆笋与所有调味料炒至入味即可。