主料
牛肉馅 :500g洋葱碎 :100g
酸黄瓜(切小丁) :2个
鸡蛋 :1枚
燕麦片 :3汤匙(45g)
马郁兰碎 :1茶匙(5g)
盐 :1茶匙(5g)
黑胡椒碎 :1/2茶匙(3g)
香草黄油 :12g
油 :2汤匙(30ml)
辅料
具体步骤
1. 将牛肉馅、洋葱碎、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒碎、蛋液和马祖林碎放入碗中混合拌匀。
2. 将肉馅分成小份,分别包裹在竹签上,并用手攥实。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将牛肉串放入,用小火慢慢煎熟,约8分钟。
4. 最后将牛肉串放入盘中,再将香草黄油放在上面,用牛肉串的余热将香草黄油融化后食用即可。