西南花是蔬菜中的臻品，因为西南花中含有的维生素等微量元素是蔬菜中占比特比高的，因此西南花被称为蔬菜之王。而且西南花的口感很好，本身才有一股鲜味，西南花用于摆盘也特别的好看，无论是做中餐还是西餐都很好做。今天教大家做一个好吃又简单可口的豉油西兰花。
主料
西南花 ：适量辅料
蒸鱼鼓油 ：适量油 ：适量
具体步骤
西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。
过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
