现在的生活好啦,家家户户每天的餐桌上都能见到鸡鸭鱼肉。不像六七十年代的人们那样,那个时候吃的少,一般都是自己种的青菜萝卜,只有在过年的时候才能尝到些荤腥。爸爸他常说“他们那个时候最喜欢过年啦,因为能吃上我奶奶做的回味清炖鱼汤。”
主料
青菜 :一棵小葱 :一棵
香菜 :一棵
鱼头 :一个
辅料
白胡椒粉 :适量食盐 :少许
调味料 :适量
1.准备鱼头,最好炸一下,汤不会太腥,颜色会更白。
2.锅内放水,葱段,大火煮开。
3.煮沸后调中火煮十分钟左右,放调味料。
4.盐放入。
5.放胡椒粉,主要是祛腥。
6.下青菜煮沸,关火。
7.盛出加香菜。