炎炎夏日,不想吃太油腻的食物。西红柿鸡蛋味道不错,健康营养,美味可口,是夏日里不可多得的美食。西红柿鸡蛋价廉物美,可口营养,深西红柿鸡蛋受广大消费者喜爱,小时候外婆经常做给我们吃。每次吃到都会回想起家的味道。快来学习一下如何制作吧。
主料
西红柿 :4个鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量芹菜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.洗干净食材,我用的全是自家种的蔬菜,没打农药,如果是买来的蔬菜,建议用盐水浸泡之后再食用。这道菜的芹菜叶子不用摘去;
2.把芹菜,葱,西红柿分别切丁。把鸡蛋打散,可以在鸡蛋里面加少量的麻辣粉调味。(西红柿的皮比较滑,切菜技术不好的朋友可以用开水烫一下西红柿,然后就比较容易把西红柿的皮剥掉);
3.炒锅倒油,油热后加入葱爆香;
4.放入西红柿丁,加水盖盖焖两三分钟:
5.再放入芹菜,加盖再焖两三分钟;
6.加入鸡蛋然后放入麻辣粉调味;
7.翻炒均匀即可。