主料
低筋面粉 :50高筋面粉 :200
辅料
白糖 :30盐 :1/4茶匙
酵母 :3
牛奶 :100ml
黄油 :30
鸡蛋 :40
1.将的有食材放入面包机开启和面功能
2.面和好后放在温热处发酵至2.5倍大
3.取出面团分割成等量的小份,用保鲜膜盖上静置15分钟
4.用擀面杖擀成长条状
5.准备烤箱预热二次发酵
6.将面包卷成长条状,进烤箱二次发酵。约四十分钟,温度40度
7.用剪刀剪出长口子,刷上蛋液
8.至烤箱中层180度预热10分钟,烤至表面微黄就可以了
烤箱的温度根据自家的烤箱酌情调控。