西红柿牛腩汤是由西红柿,牛腩,一起制作而成的,加入了葱,姜,番茄酱,大料作为原材料,烹制的工序比较简单,喜欢的人都可以亲自动手做一份,西红柿,含有丰富的维生素,还有滋润皮肤的功效,牛腩,对于滋补身体比较好,二者结合,不错的选择哟,尝尝吧。
主料
牛腩 :400西红柿 :250
辅料
姜 :适量葱 :适量
番茄酱 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.把牛腩清洗干净,切成小块,放上些八角、香叶、桂皮、姜片。
2.先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水,加点盐和料酒,煲烂
3.把西红柿底部划个十字刀,然后放到开水里烫一下,那十字刀口就会皮翘起来,那样剥皮就很轻松了 ,然后再切成丁
4.牛腩很快就煲好了,我把里面八角等调料全部挑出来,面上的浮末去了,把牛腩和汤倒入炒锅,大火烧开,再把西红柿倒进去改小火慢煲
5.煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了,如果想汤汁更浓稠,可以加些番茄酱进去,不加也可以
对于爱挑食,胃口不好的孩子,酸酸甜甜的西红柿牛腩汤具有开胃、健脾的作用,肉与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。妈妈不防为孩子做一下吧!