茄子烧豆角是一道美味可口的家常菜肴，也是我最喜欢吃的一道菜之一，茄子鲜香嫩滑，豆角爽脆可口。二者结合在一起真的太好吃了。茄子烧豆角的做法简单方便，而且自己在家里做健康又美味，适合全家老少一起享用，有兴趣的朋友快来尝试一下吧。
主料
红甜椒 ：1个黄甜椒 ：1个
茄子 ：150
豆角 ：150
辅料
蒜 ：适量盐 ：1勺
甜面酱 ：2勺
具体步骤
1.原料图。
2.长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用.
3.茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油.
4.蒜切成末。
5.甜椒分别切成丝。
6.把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
7.放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
8.花花绿绿一盘菜。
1、茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂啰！2、另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
