主料
笋嫩尖 :适量鸡腿 :适量
胡萝卜 :适量
甜豆仁 :适量
三角油豆腐 :适量
白米 :适量
水 :适量
酱油 :适量
米酒 :适量
盐 :适量
柴鱼素 :适量
辅料
1. 白米洗净沥干,静置30~60分钟备用。
2. 嫩笋尖撕成细条状;鸡腿肉洗净切细丝状;胡萝卜去皮切丝状,备用。
3. 甜豆仁放入沸水中汆烫至浮起,捞起浸泡冷水备用。
4. 将作法1与作法2的材料与所有调味料放入电锅内锅内,以炊饭的方式煮至电锅开关跳起,掀锅盖将米饭轻轻翻搅,再盖回锅盖焖约10~15分钟,加入作法3的甜豆仁即可。