独特的糖醋带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：600

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
玉米淀粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.带鱼

2.葱，姜

3.带鱼洗净切段用少许盐，料酒，胡椒粉，姜片，葱段腌二十至三十分钟

4.葱，姜切末

5.腌好的带鱼段拍上玉米淀粉

6.拍好粉带鱼用油煎二面金黄

7.油锅炒红番茄汁，再放入姜，葱末炒，放水，放糖，醋，生抽调味

8.再放水淀粉勾芡后倒入带鱼快速掂锅即可出锅

9.装盘享用

烹饪技巧

带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋，不适合清蒸。