章鱼小丸子作为路边美食,深受很多同学的喜爱,今天要教大家的是土豆章鱼小丸子的做法,自己动手做,干净卫生,营养美味。鲜嫩的章鱼丸,配上沙拉酱,酸酸甜甜,鲜美可口。鱿鱼丸富有弹性,嚼劲十足。经过蛋液包裹,炸出的小丸子幼嫩金黄,细腻润滑,色香味美。
主料
土豆 :2个鱿鱼 :适量
包菜 :1块
鸡蛋 :2个
辅料
面粉 :适量沙拉汁 :适量
盐 :适量
花生油 :适量
具体步骤
土豆去皮,包菜洗净,鱿鱼化开。
把土豆切片。 放在箅子上蒸熟。
把熟土豆用刀压碎,加入一个鸡蛋,盐搅拌均匀。
把包菜切碎,鱿鱼切丁。加入丘比沙拉汁。搅拌均匀。
拿一块土豆泥,按一个窝,加入鱿鱼陷,象包汤圆一样包好。
再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。最后再沾上一层干面粉。锅里放入花生油,油五成热时放入丸子中火炸。炸到金黄色,捞出。把包菜切成细丝铺到盘中,放入章鱼小丸子,挤上沙拉汁。