美味胡萝卜丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：一根
猪肉 ：400

辅料

盐 ：少许
蚝油 ：一勺
老抽 ：少许
料酒 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟

2. 猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右

3. 倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出

4. 撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐

5. 待胡萝卜熟了后，出锅前加入蚝油翻炒几下，即可出锅

烹饪技巧

肉炒完先盛出来，才不容易炒老