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主料
辅料
具体步骤
1.草鱼段洗净去鱼骨,鱼皮
2.将草鱼段切成小块
3.将草鱼块放入搅拌机搅打成鱼蓉
4.鱼蓉中加入盐,料酒,葱姜蒜末
5.将鸡蛋清加入鱼蓉,顺时针搅拌鱼蓉上劲腌制片刻
6.腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子
7.胡萝卜去皮洗净切成薄片放入盘中,将鱼丸放在胡萝卜片上,放入蒸锅内
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