紫甘蓝就是紫色的包菜,与包菜口感相同,但是同时口感也比包菜更加清爽脆甜,,而且他具有异常鲜艳的颜色,可以用作摆盘,也可以加入蔬菜沙拉,当然凉拌也是不错的选择就比如这道清脆的爽口紫甘蓝,在带来清脆爽口的口感的同时也带来了不错的视觉效果。
主料
紫甘蓝 :250辅料
盐 :适量大蒜 :2粒
醋 :适量
油 :适量
洋葱 :适量
青椒 :1个
胡萝卜 :50
辣椒油 :适量
具体步骤
1.新鲜紫甘蓝一个,先洗干净
2.将洗干净的紫甘蓝切成细丝
3.将调菜用的配料都切成细末
4.大蒜,洋葱,青椒,胡萝卜切碎
5.将切好的大蒜,洋葱,青椒,胡萝卜放入紫甘蓝盆子
6.放入醋、盐、调味料、辣椒油
7.拌均匀即可