牛角包是一款非常好吃的甜点,今天我改良了一下,加入了自制酸奶,也是别有一番风味。出炉后,浓浓的奶香弥漫着整个屋子,吃一口更是幸福满满,自制烤箱酸奶牛角包好吃营养,健康味美,老少皆宜,是早餐的不二之选哦,热爱烘焙的朋友还不赶快试试。
主料
普通面粉 :500酵母 :3
鸡蛋 :2颗
玉米油 :21
自制酸奶 :290
糖 :41
辅料
蜂蜜 :5芝麻 :10
具体步骤
1.所有材料混合
2.我用的是无糖原味酸奶
3.草莓三个,去蒂,对半切开
4.将对切后的草莓,左右每半上各切一片备用(这样做是为了取其??造型),剩余草莓切细丁备用
5.取玻璃杯一支,注入适量蜂蜜,因为我用的是无糖酸奶,口感比较酸,如果用的是调味酸奶,也可省略蜂蜜
6.蜂蜜上加入酸奶
7.酸奶上轻轻放入草莓丁
8.在草莓丁上再加一层酸奶
9.再在酸奶上覆盖一层蓝莓
10.将切好的??形状草莓片沿玻璃杯小心插入酸奶中
11.将无核提子摆在酸奶上
12.在提子上再覆盖一层酸奶
13.半个草莓放在酸奶上
14.完成
7.成品
1、手工和面最好饧1.5小时以上.刷完蛋液水烤十分钟刷点蜂蜜口感更好.烤的时候烤盘底部放一碗热水,烤出来的面包不干。