主料
黑豆 :3抓猪骨 :1斤
辅料
水发香菇 :5朵食盐 :少量
姜片 :6片
八角 :2个
香根 :1根
红枣 :3个
葱花 :适量
陈皮 :1片
胡椒粉 :少量
具体步骤
1.准备好猪骨
2.冷水下锅,焯水去腥
3.锅里加入水,再加入6片姜片,3抓黑豆,5朵水发香菇对半切开后放入锅里,烧热
4.水已经沸腾了,把表面的浮沫捞去,加入2勺料酒
5.加入香根
6.加入八角
7.加入陈皮
8.再加入红枣,盖上盖子煮40分钟,出锅后加入少许盐和胡椒粉调味再加入葱花,即可出锅享用
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