主料
绿蕃茄 ：1颗红蕃茄 ：1颗
蒜末 ：2粒
洋葱末 ：20公克
九层塔丝 ：3片
百里香 ：1支
迷迭香 ：1支
高汤 ：100cc
义大利面 ：80公克
盐 ：1/4茶勺
橄榄油 ：30cc
辅料
1. 义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2. 百里香及迷迭香切碎备用。
3. 红蕃茄加入蒜末、洋葱末、九层塔丝、百里香、迷迭香及高汤(前述材料皆为份量中的一半)，以小火熬煮5分钟后，加入调味料起锅，放入果汁机中搅打均匀成泥状即为红蕃茄酱。
4. 绿蕃茄加入另一半的蒜末、洋葱末、九层塔丝、香料及高汤，以小火熬煮5分钟后，加入调味料拌匀即起锅，放入果汁机中搅打均匀成泥状即为绿蕃茄酱。
5. 将作法1的义大利面置盘中，分别淋上红蕃茄酱与绿蕃茄酱即可。
