主料
高粉 :280g糖 :4
盐 :0.8小匙
干酵母(金燕) :1.5小匙
蛋 :30g
牛奶 :165g
无盐黄油 :3
辅料
1. 面团后油法揉至扩展
2. 揉好的面团放入大保鲜盒,放暖气附近发酵快2倍大里翻面后再发20分钟。
3. 发好的面团拿出分割成9个面团,滚圆,装入大保鲜盒松驰15分钟。
4. 擀卷两次,整成榄形。
5. 二次发酵40分钟。
6. 表面刷蛋液,放上马苏粒、香葱和腊肠粒。
7. 180度15分钟
主料
高粉 :280g辅料
1. 面团后油法揉至扩展
2. 揉好的面团放入大保鲜盒,放暖气附近发酵快2倍大里翻面后再发20分钟。
3. 发好的面团拿出分割成9个面团,滚圆,装入大保鲜盒松驰15分钟。
4. 擀卷两次,整成榄形。
5. 二次发酵40分钟。
6. 表面刷蛋液,放上马苏粒、香葱和腊肠粒。
7. 180度15分钟