主料
大饼丝 :适量园白菜 :适量
紫甘蓝 :适量
洋葱 :半个
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量生抽 :一炒勺
五香粉 :一点点
干辣椒 :5个
大葱 :适量
大蒜 :适量
花椒 :5粒
油 :适量
1. 把园白菜、紫甘蓝、洋葱都切成丝。豆角掰成段。
2. 把鸡蛋打散炒熟,豆角抄熟。
3. 热油煸香花椒,把花椒捡出来,放入葱末、干辣椒、大蒜煸香,再依次放入园白菜、紫甘蓝、洋葱、豆角炒2分钟,放入生抽调味儿,再放点儿五香粉,炒匀。
4. 放入大饼丝翻炒,味道不够就再放点儿盐,出锅前撒上大蒜末即可出锅了。