家常小炒扇贝肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

裙边扇贝 ：适量
洋葱 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：适量

辅料

姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
泡椒 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2. 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3. 热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4. 倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

烹饪技巧

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜