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主料
辅料
具体步骤
1.食材:鲫鱼、白萝卜和泡发黑木耳
2.白萝卜去皮,择洗干净,切块
3.泡发木耳择洗干净,焯烫一下
4.热油锅,放入择洗干净的鲫鱼
5.煎至双面金黄
6.倒入滚水,旺火煮至汤头变奶白色
7.放入萝卜块和木耳
8.盖锅盖,文火煮15分钟
9.揭盖,放入食盐调味
10.熄火盛出
烹饪技巧
煮鱼汤一定要放入滚水,不能用冷水。
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