鲫鱼木耳豆腐汤是一道非常美味简单的家常菜,制作简单,食材非常健康营养,搭配均衡,豆腐美容养颜,益气补血,木耳含有很多维生素,清理肠胃非常不错,鲫鱼吃起来非常的鲜美,而且鱼肉里含有很高的蛋白质,非常营养,做出来的汤鲜嫩可口,奶白色的汤非常好看,营养美味又健康。
主料
豆腐 :350鲫鱼 :600
辅料
料酒 :适量盐 :适量
白胡椒粉 :适量
植物油 :适量
木耳 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.鲫鱼杀好后,拿去内脏,里外全部洗净控水
2.准备豆腐姜片和香菜
3.木耳泡发后洗净控水,豆腐切片
4.平底锅加入适量油,油温五分热时加入鲫鱼,中火煎
5.鲫鱼煎至两面金黄
6.加入适量料酒
7.煎鱼的同时,另起锅,加入姜片和水大火烧开
8.鲫鱼煎好后放入锅里大火煮十分钟
9.此时鱼汤已经发白了,加入豆腐和木耳
10.持续大火煮十分钟
11.接着开中小火煮5分钟
12.加入适量盐调味
13.关火,撒入适量白胡椒粉即可出锅
14.成品图~撒上香菜点缀,鲫鱼肉质鲜嫩,汤不加鸡精都那么鲜美~
鲫鱼煎好后,要放在烧开的水里煮鱼汤,最后撒胡椒粉用白胡椒粉~