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主料
辅料
具体步骤
1.肥肉洗净,切小块
2.锅烧热,不用放油,直接下肥肉
3.翻炒一下,下八角和香叶
4.再翻炒一会,下点水
5.水开后开始熬,盖上锅盖,记得开小火
6.隔二分钟开锅翻炒一下,如果已经出油了就把油盛起来
7.最后熬完忘拍照了,猪肉熬完是通透看不到白色的,金黄色就可以了,过滤一下就可以装瓶了,猪油渣不要丟,可以用来煮菜,煮面都挺好吃的
烹饪技巧
熬油时每隔一阵要用锅铲翻动一下,不然会焦的,猪油要过滤一下才清澈
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